Diario de campo

Nutrición Aplicada


• Tema de investigación: Veganismo y Vegetarianismo. ¿Por qué llevar este estilo
de alimentación?

• Lugar donde se desarrollara: Club Deportivo

• Personas a entrevistar: Grupo de personas que forman parte de una
comunidad vegano-vegetariana.

• Concretar reunión con 2 integrantes de dicha comunidad.
• Pilar Martínez
• Paul Molina Arellano


Observaciones:

• En el club deportivo pude darme cuenta que la mayoría de las personas están
ahí por que procuran mantenerse en con una buena condición física, sin
embargo veo que gran parte de ellos lleva una dieta que incluye productos de
origen animal.

• En el restaurante que se encuentra dentro de las instalaciones de dicho club
deportivo, el menú que presenta su carta es muy reducido en cuanto a platillos
vegetarianos y escasamente ofrece algo vegano, ya que casi todos los platillos
contienen como parte de sus ingredientes algún tipo de producto derivado del

animal, ya sea carne, lácteos o huevo.

Bibliografia:
Diario de campo Google imagenes https://goo.gl/images/EYjWg4

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